8 vasikanmaksaviipaletta (noin sentin paksuisia, joista on poistettu kalvot)
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
1 dl vehnäjauhoja
3 rkl voita
3 rkl öljyä
Mausta maksaviipaleet suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista. Kieritä viipaleet jauhoissa ja karista liika jauho pois. Sulata voi ja lisää se öljyn joukkoon.
Paista maksaviipaleet pannulla voi öljyseoksessa. Muista antaa pihvien paistua rauhassa. Käännä ne vain kerran ja kypsennä toiselta puolelta yhtä kauan kuin ensimmäiseltäkin. Jos valmistat isomman erän, voit laittaa puolikypsät maksapalat hetkeksi uuniin. Tarjoa maksa heti joko paistettujen sipulirenkaiden tai kermakastikkeen kera. Ateriaan kuuluvat myös perunamuussi tai paistinperunat ja puolukkasurvos.
P.S. Lisäkkeenä voit tarjota etikkasäilykkeitä. Ohjeen mukaan voit valmistaa myös vasikanmaksaa anglaise, johon tulee lisäksi paistettuja pekoniviipaleita.
BROILERINMAKSAMUHENNOS
Sulata, huuhdo ja kuivaa pakastettu maksa. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
Ruskista maksaa ja sipuleja, kunnes sipulit ovat... ...
Lue lisää
VERIOHUKAISET
Sekoita veri ja vesi kulhossa. Sekoita joukkoon kaikki jauhot ja mausta. Kypsennä hienonnettu sipuli margariinissa pehmeäksi ja lisää se seokseen.... ...
Lue lisää
Jauhemaksapihvit
Sekoita ruskistettu sipuli, kuoritut, raastetut perunat ja jauhettu maksa massaksi. Lisää kananmuna ja mausteet. Anna massan turvota 10 minuuttia. Paista... ...
Lue lisää
<< Jauhemaksapihvit | Jauho- ja ryyniruokia >>
Etusivu
Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.
Sormet sopassa keittokirja
saavutettavuus [at] omat.fi
|
|
Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen
saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.
Kiinnostavia sivustoja
