0,3 kg jauhelihaa
1 rkl öljyä
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 rkl vehnäjauhoja
6 dl lihalientä
0,5 tl pippurisekoitusta
1 rkl soijakastiketta
Ruskista jauheliha. Jos käytät sika nautajauhelihaa, ruskistamisessa ei tarvita öljyä, kun taas paistijauhelihaa käytettäessä pannulle kaadetaan ensin öljy. Ruskista sipulisilppu pehmeäksi. Ripottele jauhot paistoksen joukkoon. Kuumenna hetki ja lisää lihaliemi, mieluiten kuumana, koko ajan sekoittaen.
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Mausta pippurisekoituksella tai muilla haluamillasi mausteilla. Anna kastikkeen maustua hetki ja tarkista maku.
P.S. Makua voi parantaa 0,5 dl:llä kermaa. Kastikkeeseen voi kokeilla myös jauhettua hirveä tai poroa.
Jauhelihakastike bolognalaiseen tapaan
Hienonna sipuli. Suikaloi pestyt lehtisellerit ja kuoritut porkkanat. Ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää joukkoon lehtiselleri,... ...
Lue lisää
Jauhelihapihvit
Poista ranskanleivästä kuori ja silppua sisus lihaliemeen. Lisää joukkoon jauheliha, ruskistettu sipuli, kananmuna ja mausteet. Anna massan turvota... ...
Lue lisää
Lihapyörykät
Laita korppujauhot kermaan turpoamaan. Ruskista silputut sipulit öljyssä. Lisää turvonneiden korppujauhojen joukkoon jauheliha, kananmuna ja... ...
Lue lisää
Pannupihvi
Viipaloi sipulit ja ruskista niitä öljyssä noin 15 minuuttia. Muotoile taikinasta suuria pihvejä. Ruskista voi paistinpannussa ja laita pihvit siihen... ...
Lue lisää
PUNAINEN MUREKE
Anna kaurahiutaleiden ja perunajauhojen turvota vesi smetanaseoksessa noin 10 minuuttia. Hienonna sipuli ja maustekurkku. Raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi.... ...
Lue lisää
Uunimureke
Sekoita jauheliha, hienonnetut anjovikset ja raastettu porkkana. Lisää kerma vähitellen. Muotoile taikinasta voidellulle vadille tanko. Laita pinnalle... ...
Lue lisää
TäYTETYT MUREKEKääRYLEET
Sekoita jauhelihaan muut aineet ja vaivaa se kiinteähköksi taikinaksi. Kastele työlauta ja painele taikina siihen noin puolen... ...
Lue lisää
JAUHELIHAPATA
Kuori ja viipaloi selleri. Keitä sitä 5 minuuttia miedosti suolatussa vedessä ja valuta. Viipaloi sipulit.
Kypsennä ne pehmeäksi vajaassa... ...
Lue lisää
Täytetyt jauhelihapihvit
Laita korppujauhot turpoamaan nesteeseen. Vaivaa joukkoon jauheliha, mausteet ja kananmuna. Jaa taikina 16 osaan ja muotoile ne ohuiksi pyöreiksi... ...
Lue lisää
Lindströmin pihvit
Sekoita jauheliha, peruna ja kananmuna keskenään. Mausta seos. Lisää neste, punajuuri, kevyesti ruskistettu sipuli ja kaprikset. Vaivaa... ...
Lue lisää
JAUHELIHATäYTETYT KESäKURPITSAT
Pese, puolita pitkittäin ja koverra kesäkurpitsat. Hienonna kesäkurpitsan sisus. Kuori ja hienonna sipuli ja... ...
Lue lisää
KEITETYT LIHAPULLAT ELI FRIKADELLIT
Turvota korppujauhot nesteessä. Sekoita jauheliha, mausteet ja keltuaiset keskenään. Lisää joukkoon turvotetut... ...
Lue lisää
<< Jauheliharuokia | Jauhelihakastike bolognalaiseen tapaan >>
Etusivu
Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.
Sormet sopassa keittokirja
saavutettavuus [at] omat.fi
|
|
Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen
saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.
Kiinnostavia sivustoja
