Silakkakääryleet

0,6 kg silakkafileitä (25-35 kpl)
nippu tillinvarsia
1 sipuli
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria

keitinliemi:
1 dl etikkaa
8 dl vettä
0,5 dl sokeria
1 tl neilikkaa
2 tl kokonaisia maustepippureita
1 rkl suolaa

Kääri silakkafileet rullalle aloittaen häntäpäästä. Laita ne reunalliseen uunivuokaan. Ripottele päälle suola valkopippuriseos, hienonnetut tillinvarret ja ohueksi siivutetut sipulirenkaat. Anna maustua hetki ja kaada päälle kiehautettu keitinliemi. Peitä voipaperilla ja anna hautua 125 asteessa noin 10 minuuttia.

Halutessasi voit antaa jäähtyneiden silakoiden maustua jääkaapissa vuorokauden ennen tarjoilua. Tarjoa ilman lientä.

Olemme

Jaa verkossa

Ruokaohjeet

• Kylmiä silakkaruokia
• Rapusilakat
• Anjovissilakat
• Sinappisilakat
• Etikkasilakat
• Silakkakääryleet
• Marinoidut savusilakat

Sivun alkuun