Appelsiinikastike

APPELSIINIKASTIKE

3 rkl appelsiinimehutiivistettä

0,5 puristettu sitruuna

2-3 rkl sokeria

1 dl vettä

2 keltuaista

2 dl kermaa

1-2 tl perunajauhoja

Mittaa kaikki aineet kattilaan. Kuumenna seos hitaasti kiehumapisteeseen koko ajan hyvin sekoittaen.

Jäähdytä kastike kattilassa kylmässä vesihauteessa välillä hämmentäen.

P.S. Voit maustaa kastikkeen Grand Marnier liköörillä, jolloin sokerin määrää voi vähentää. Lisää likööri kastikkeeseen viimeisenä. Kastike sopii hyvin suklaa ja pähkinäleivonnaisten, ohukaisten ja keitettyjen päärynöiden kanssa.

Ruokaohjeet

• Jälkiruokakastikkeet
• Vaniljakastike
• Kylmä vaniljakastike
• Suklaakastike
• Kinuskikastike
• Marjamelba
• Viinivaahtokastike sabayon
• Appelsiinikastike

Sivun alkuun