REMOULADEKASTIKE

2 dl majoneesia

0,5 tl hienonnettua kaprista

2 rkl hienonnettua maustekurkkua

1 rkl hienonnettua persiljaa

0,5 tl kirveliä

0,5 tl rakuunaa

2-3 anjovisfilettä

Sekoita majoneesiin hienonnetut kaprikset, maustekurkku ja persilja. Hienonna kirveli ja rakuuna ja lisää ne kastikkeeseen. Hienonna anjovikset ja sekoita muihin aineisiin. Anna kastikkeen tekeytyä kylmässä hetki ennen tarjoilua.

P.S. Sopii kaikkien kalaruokien ja äyriäisten lisäkkeeksi. Mausteeksi sopivat myös curry ja kovaksi keitetyt kananmunat.

Ruokaohjeet

• Kylmät kastikkeet
• Majoneesi
• Vihreä majoneesikastike
• Currymajoneesi
• Remouladekastike
• Tartarkastike
• Kermainen kirpeä sinappikastike
• Dippikastikkeet
• Pähkinäinen sinihomejuustokastike
• Avokadokastike
• Tsatsiki
• Vahva perussinappi
• Kotisinappi
• Sinappiohje vuodelta 1907
• Colman';s-sinappi

Sivun alkuun