Tämä kreikkalainen ruoka sopii salaatiksi tai dippikastikkeeksi.
0,5 kurkku
1,5 dl luonnonjogurttia
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 tl sitruunamehua
1 tl oliiviöljyä
1 tl hienonnettua persiljaa
1 rkl hienonnettua minttua
ripaus suolaa
ripaus mustapippurirouhetta
koristeeksi mintunoksia
Raasta kurkku karkeaksi ja lisää joukkoon jogurtti, valkosipuli, sitruunamehu, öljy, persilja, minttu ja mausteet. Sekoita hyvin. Tarjoile kylmänä.
P.S. Jos kurkkuraaste on hyvin vetistä, valuta se ennen muiden aineiden lisäämistä.
Keittokirja Sormet sopassa
Päivitetty: 30.7.14 Webmaster