Tandoori Fish

kyljyksia

1 valmista voitaikinaa (500 g)
150 g kirjolohifilettä
150 g kylmäsavulohta
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
1-2 kpl purjoa
1 kpl sipuli
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
1 dl hienonnettua tilliä
2 rkl voita tai öljyä

Purjon esikäsittelyä

Leikkaa purjon kummastakin päästä pala pois ja halkaise purjo pituussuunnassa, jotta saat huudeltua sen hyvin. Suikaloi purjo. Kuori ja hienonna sipuli. Hauduta purjo ja sipuli pehmeäksi voissa tai öljyssä. Kun ne ovat pehmeitä, mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa lohet ohuiksi viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla. Lisää lohiviipaleet purjo-sipuliseokseen ja anna kypsyä hetki. Lisää ruokakerma, kananmunat ja tilli. Tarkista maku. Maku saa olla hieman liian suolainen.

Kauli taikina levyksi, joka mahtuu uunipellille tai uunivuokaan.
Kypsennä pohjaa 2-3 minuuttia 180 asteisessa uunissa. Lisää täyte pohjan päälle ja kypsennä piirakkaa 180 asteisessa uunissa 30 inuuttia.

Samalla ohjeella voit tehdä kinkku- tai kasvispiirakan, kun vaihdat lohen tilalle mm. kinkkua tai parsakaalia (puolikypsänä).

Marinoitua siikaa grilliin tai uuniin

Marinoitua siikaa grilliin tai uuniin Sekoita marinadiainekset. Laita siikafileet nahkapuoli ylöspäin marinaadiin jääkaappiin 1-2 tunniksi. Ota fileet... ... Lue lisää

Ruusuisen emännän katkarapupata

RUUSUISEN EMÄNNÄN KATKARAPUPATA Kuumenna öljy ja viipaloi pataan valkosipulinkynnet. Lisää currya ja paprikaa. Pese, halkaise ja suikaloi purjo.... ... Lue lisää

Katkarapukasari

KATKARAPUKASARI Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy ja kypsennä sipulisilppu pehmeäksi. Lisää mausteet ja kiehauta. Lisää... ... Lue lisää

Lohta whisky kastikkeella

LOHTA WHISKY KASTIKKEELLA Kuutioi lohifileet ja tomaatit. Hienonna sipuli. Sulata voi kattilassa ja kypsennä sipuli pehmeäksi. Lisää lohet, tomaatit ja... ... Lue lisää

Simpukoita merimiehen tapaan

SIMPUKOITA MERIMIEHEN TAPAAN Pese harjan kanssa simpukoista huolellisesti kaikki hiekka pois. Tarkista, että simpukat ovat sulkeutuneita. Hienonna sipuli ja persilja. Laita... ... Lue lisää

Kuorrutetut sinisimpukat

KUORRUTETUT SINISIMPUKAT Lisää lämpimään kastikkeeseen keltuainen. Hienonna pinaatti ja hieman sipulia ja hauduta ne voissa. Mausta suolalla ja pippurilla.... ... Lue lisää

Lohipiirakka

LOHIPIIRAKKA Leikkaa lohifileet ohuiksi viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla. Hienonna keitetyt kananmunat ja sekoita niiden joukkoon tilli ja voisula. Kauli taikina... ... Lue lisää

Rapujen keitto

RAPUJEN KEITTO Keitä liemi ja anna sen hautua noin 15 minuuttia. Siivilöi liemi. Laita pestyt elävät ravut kiehuvaan veteen. Neste ei saa lakata kiehumasta, joten... ... Lue lisää

Lohi-purjopiirakka

Lohi-purjopiirakka Leikkaa lohet ohuiksi viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla. Lisää lohiviipaleet purjo-sipuliseokseen ja anna kypsyä hetki.... ... Lue lisää

<< Lohi-purjopiirakka | Liharuokia >>
Etusivu

Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.

Sormet sopassa keittokirja saavutettavuus [at] omat.fi

| |

Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.

Kiinnostavia sivustoja