1 dl sinappia
1 rkl soijaa
hieman tabascoa
1 tl currya
0,5 tl rouhittua mustapippuria
1 kananmunan keltuainen
3 rkl punaviinietikkaa
4 dl öljyä
1 dl appelsiinimehua
Laita sinappi, kananmunan keltuainen ja mausteet kulhoon. Lisää öljy ohuena nauhana voimakkaasti vatkaten. öljyä lisätessä kannattaa välillä laittaa joukkoon tilkka etikkaa, sillä se auttaa öljyn sitoutumista. Ohenna kastike lopuksi appelsiinimehulla sopivan paksuksi. Kastike säilyy paremmin ilman keltuaista, mutta silloin öljy saattaa erottua kastikkeesta.
Kevyt öljykastike
Laita aineet pulloon. Sulje korkki ja ravista aina ennen käyttöä. dl omenamehua, 2 rkl omenaviinietikkaa
0,5 dl öljyä
ripaus... ...
Lue lisää
Öljykastike ranskalaiseen tapaan
Sekoita sitruunamehu/etikka, suola, sokeri, sinappi ja valkopippuri keskenään. Lisää lopuksi öljy. Vatkaa tai ravista... ...
Lue lisää
Sitruunakastike
Sekoita aineet keskenään ja kaada seos salaatin päälle. ,5 dl öljyä
1 dl sitruunamehua
1 tl kirveliä
1 tl basilikaa
1-2 tl... ...
Lue lisää
SINAPPIKASTIKE
Yhdistä sinappi, viinietikka ja mausteet. Vatkaa öljy vähitellen kastikkeeseen aluksi tipoittain ja sitten ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Valmis... ...
Lue lisää
SALAATTIKASTIKE VANHANAJAN TAPAAN
Vatkaa kerma ja hienonnettu keltuainen keskenään. Mausta kastike ripauksella pippuria ja sitruunamehua.
P.S. Kananmunan valkuaisen voi... ...
Lue lisää
SALAATTIKASTIKE LEENAN TAPAAN
Sekoita kaikki aineet keskenään.
P.S. Sopii erittäin hyvin kasvis- ja juuressalaatteihin. ...
Lue lisää
RAKUUNA öLJYKASTIKE
Sekoita kaikki aineet keskenään. Muista puristaa valkosipuli! ...
Lue lisää
PUNERTAVA KERMAVIILIKASTIKE
Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarjoa kylmänä. ...
Lue lisää
Kermaviili valkosipulikastike
Sekoita kermaviiliin mausteet ja murskatut valkosipulinkynnet.
P.S. Kastike sopii hyvin myös lihan ja kalan kanssa. Kermaviilikastikkeet sopivat... ...
Lue lisää
JOGURTTIKASTIKE
Sekoita kaikki aineet keskenään.
P.S. Salaattikastikkeiden rasvamäärää voi yleensä vähentää... ...
Lue lisää
JOGURTTI SITRUUNAPIPPURIKASTIKE
Sekoita aineet jogurttiin. Jos kastike on liian paksua, ohenna sitä sitruunamehulla. ...
Lue lisää
<< Sinappikastike | Salaattikastike vanhanajan tapaan >>
Etusivu
Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.
Sormet sopassa keittokirja
saavutettavuus [at] omat.fi
|
|
Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen
saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.
Kiinnostavia sivustoja
