Keittoja

Koti-iltoihin sopii keitto leivän kera. Keittoja on kevyistä ja kirkkaista alkuruokakeitoista ruokaisiin paksuihin ja kermaisiin keittoihin.

Lämpimät keitot voidaan jakaa kirkkaisiin liemiin, sosekeittoihin ja suurustettuihin keittoihin.

Sosekeitoissa keitto sakeutetaan soseuttamalla kypsät vihannekset, kun taas suurustetuissa keitoissa keitto suurustetaan esimerkiksi vehnäjauhoilla ja nimetään makua antavien aineiden mukaan. Kolmanneksi ryhmäksi jäävät muut keitot, joihin luetaan mm. eri maiden kansalliset keitot.

Ruokaohjeet

• Keittoja
• Ranskalainen kalakeitto bouillabaisse
• Lohikeitto suomalaiseen tapaan
• Lohikeitto kainuulaiseen tapaan
• Lohiseljanka
• Sinisimpukkakeitto
• Sipulikeitto ranskalaiseen tapaan

Sivun alkuun