Pekoniporsaat on hyvä tehdä valmiiksi ennen grillaamista. Kaupasta saa amerikanpekonia, jossa on kymmenen viipaletta pakkauksessa. Viipaleet katkaistaan poikittain ja viipaleen puolikkaaseen kääritään pieni juuston tai kesäkurpitsan pala, prinssinakki, muu nakki tai makkara. Juuston on hyvä olla mahdollisimman vahvaa esim. mustaleimaemmentalia.
Pekoniporsaat pujotellaan ohuisiin bambusta tehtyihin grillitikkuihin ja niitä kypsennetään n. kymmenen minuuttia.
Keittokirja Sormet sopassa
Päivitetty: 30.7.14 Webmaster