Metsästäjänleike

herkkusienikastike

4 ulkofile tai sisäpaistileikettä (n. 130 g)
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
ripaus valkopippuria
3 rkl voita tai öljyä
4 dl sienikastiketta

Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet. Nuiji leikkeet ohuiksi kahden muovikelmun välissä. Kieritä ohut lihaviipale kummaltakin puolelta vehnäjauho suola pippuriseokseen.

Laita rasva kuumalle pannulle ja paista leikkeet hitaasti kypsiksi (molemmin puolin). Laita päälle joko seka- tai herkkusienistä valmistettua sienikastiketta.

Vasikanlihasta tehtyjä leikkeitä

VASIKANLIHASTA TEHTYJÄ LEIKKEITÄ Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ... Lue lisää

Oskarinleike

OSKARINLEIKE Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ... Lue lisää

Wieninleike

Wieninleike Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ... Lue lisää

Holsteininleike

HOLSTEININLEIKE Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ... Lue lisää

Sveitsinleike

Sveitsinleike Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet. Nuiji leikkeet varovasti ohuiksi kahden muovin... ... Lue lisää

Paistettu pihvi tai kyljys

Paistettu pihvi tai kyljys Leikkaa poikkisyin pihvit fileestä ja kyljykset kyljysrivistä. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet. Nuiji leikkeet... ... Lue lisää

Välikyljys eli entrecote

Välikyljys eli entrecote Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Sipulipihvi

Sipulipihvi Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Venäläinen sipulipihvi

VENÄLÄINEN SIPULIPIHVI Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Häränsisäfilepihvi eli chateaubriand

Häränsisäfilepihvi eli chateaubriand Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Häränsisäfilepihvi eli tournedos

HÄRÄNSISÄFILEPIHVI ELI TOURNEDOS Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Häränsisäfilepihvi unkarilaiseen tapaan

HÄRÄNSISÄFILEPIHVI UNKARILAISEEN TAPAAN Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Piparjuuritäytteinen häränsisäfilepihvi

PIPARJUURITÄYTTEINEN HÄRÄNSISÄFILEPIHVI Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Pippuripihvi

PIPPURIPIHVI Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ... Lue lisää

Porsaankyljykset rakuunakastikkeella

PORSAANKYLJYKSET RAKUUNAKASTIKKEELLA Nuiji kyljykset ohuiksi kahden muovin välissä. Mausta ja pyöräytä jauhoissa. Paista kyljykset ja laita ne uunivuokaan. ... ... Lue lisää

Lampaanpaisti

LAMPAANPAISTI Poista paistin pinnalta mahdolliset kalvot ja kova rasva. Sulata voi ja lisää siihen puristetut valkosipulinkynnet. Voitele paisti seoksella. Hiero paistin... ... Lue lisää

Poronselykset

PORONSELYKSET Nuiji selykset kevyesti kahden muovin välissä. Mausta ja pyöräytä vehnäjauhoissa. Paista nopeasti voissa kummaltakin puolelta. Tarjoa... ... Lue lisää

Kinkkua valkoviinissä

KINKKUA VALKOVIINISSÄ Nosta rullatut kinkkuviipaleet uunivuokaan ja kaada päälle kolmannes valkoviinistä. Hauduta kannen alla 200 asteessa 15 minuuttia.... ... Lue lisää

Leivitetty eli paneroitu leike

LEIVITETTY ELI PANEROITU LEIKE Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet. Nuiji leikkeet ohuiksi kahden... ... Lue lisää

<< Vasikanlihasta tehtyjä leikkeitä | Oskarinleike >>
Etusivu

Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.

Sormet sopassa keittokirja saavutettavuus [at] omat.fi

| |

Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.

Kiinnostavia sivustoja