4 häränsisäfilepihviä (160 200 g)
3 rkl voita tai öljyä
ripaus suolaa
ripaus rouhittua pippuria
0,5 dl smetanaa
2 rkl raastettua piparjuurta
2 rkl juustoraastetta
Leikkaa poikkisyin pihvit fileestä. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet.
Nuiji pihvit 2 2,5 cm:n paksuisiksi. Leikkaa pihviin reunalta keskelle päin tasku ja laita siihen piparjuuresta, juustoraasteesta ja smetanasta tehtyä massaa
Paista voideltu pihvi grillillä tai laita rasva kuumalle pannulle ja paista pihvit pannulla molemmin puolin. Lisää mausteet ruskistetulle pinnalle ja paista haluamaasi kypsyysasteeseen.
Älä paista liian monta kerralla, jottei pannu jäähdy tai ruskista pinnalle väri ja kypsennä uunissa noin 10 minuuttia 160 asteessa.
P.S. Tarjoa röstiperunoiden ja grillitomaatin kera. Voit tehdä täytteen myös aurajuustosta tai graavilohesta, jolloin lisäkkeeksi sopii vahva punaviinikastike.
VASIKANLIHASTA TEHTYJÄ LEIKKEITÄ
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ...
Lue lisää
Metsästäjänleike
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ...
Lue lisää
OSKARINLEIKE
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ...
Lue lisää
Wieninleike
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ...
Lue lisää
HOLSTEININLEIKE
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kirist ...
Lue lisää
Sveitsinleike
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet. Nuiji
leikkeet varovasti ohuiksi kahden muovin... ...
Lue lisää
Paistettu pihvi tai kyljys
Leikkaa poikkisyin pihvit fileestä ja kyljykset kyljysrivistä. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet.
Nuiji leikkeet... ...
Lue lisää
Häränsisäfilepihvi eli chateaubriand
Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ...
Lue lisää
HÄRÄNSISÄFILEPIHVI ELI TOURNEDOS
Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ...
Lue lisää
HÄRÄNSISÄFILEPIHVI UNKARILAISEEN TAPAAN
Leikkaa poikkisyin pihvit fileest ...
Lue lisää
PORSAANKYLJYKSET RAKUUNAKASTIKKEELLA
Nuiji kyljykset ohuiksi kahden muovin välissä. Mausta ja pyöräytä jauhoissa. Paista kyljykset ja laita ne
uunivuokaan. ... ...
Lue lisää
LAMPAANPAISTI
Poista paistin pinnalta mahdolliset kalvot ja kova rasva. Sulata voi ja lisää siihen puristetut
valkosipulinkynnet. Voitele paisti seoksella. Hiero paistin... ...
Lue lisää
PORONSELYKSET
Nuiji selykset kevyesti kahden muovin välissä. Mausta ja pyöräytä vehnäjauhoissa. Paista nopeasti voissa
kummaltakin puolelta. Tarjoa... ...
Lue lisää
KINKKUA VALKOVIINISSÄ
Nosta rullatut kinkkuviipaleet uunivuokaan ja kaada päälle kolmannes valkoviinistä. Hauduta kannen alla 200
asteessa 15 minuuttia.... ...
Lue lisää
LEIVITETTY ELI PANEROITU LEIKE
Leikkaa liha poikkisyin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Poista ja katko kiristävät kalvot ja jänteet. Nuiji
leikkeet ohuiksi kahden... ...
Lue lisää
<< Marjan banaanikakku | Pippuripihvi >>
Etusivu
Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.
Sormet sopassa keittokirja
saavutettavuus [at] omat.fi
|
|
Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen
saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.
Kiinnostavia sivustoja